3 Brochetas recomendadas para un asado
El asado es una tradición en la que los amantes de la carne saben muy bien que es ideal tener con varios acompañamientos y las brochetas son unos de esos que siempre van bien. Ya sea en una parrillada al aire libre o en una cocina cubierta, los pinchos son una forma deliciosa de disfrutarlas. Estas combinaciones de carnes, verduras y condimentos se cocinan juntas en un palito y ofrecen una experiencia gastronómica única. Por eso, queremos presentarte tres brochetas recomendadas que seguramente impresionarán en tu próximo asado.
Brocheta de Pollo Teriyaki con Verduras
Ingredientes:
- Pechugas de pollo, cortadas en cubos
- Pimientos rojos y verdes, cortados en trozos
- Cebolla roja, cortada en trozos
- Champiñones, enteros o cortados en mitades
- Salsa teriyaki (comprada o casera)
Instrucciones:
- En un bol grande, mezcla los cubos de pollo con la salsa teriyaki y déjalos marinar durante al menos 30 minutos.
- Monta las brochetas alternando el pollo, los pimientos, la cebolla y los champiñones.
- Cocina las brochetas en la parrilla a fuego medio-alto durante unos 10-15 minutos, volteándolas ocasionalmente y con una brocha pásales más salsa teriyaki durante la cocción.
Estas brochetas de pollo teriyaki van muy bien con ensalada fresca.
Brocheta de Res y Camarones al Ajillo
Ingredientes:
- Trozos de carne de res (como filete o lomo), cortados en cubos
- Camarones grandes, pelados y desvenados
- Dientes de ajo picados
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Limón (para exprimir sobre las brochetas)
Instrucciones:
- En un bol, mezcla los trozos de carne de res con el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Deja marinar durante al menos 30 minutos.
- Inserta en las brochetas los cubos de res y los camarones alternadamente.
- Cocina las brochetas en la parrilla a fuego medio-alto durante unos 4-6 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté cocida y los camarones estén rosados.
- Exprime el jugo de limón fresco sobre las brochetas antes de servir para realzar los sabores y disfruta.
Brocheta Vegetariana de Berenjena y Tomate Cherry:
Ingredientes:
- Berenjenas, cortadas en rodajas gruesas
- Tomates cherry
- Champiñones, enteros o cortados en mitades
- Aceite de oliva
- Romero fresco o seco
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En un bol, mezcla las rodajas de berenjena, los tomates cherry y los champiñones con aceite de oliva, romero, sal y pimienta.
- Inserta en las brochetas los vegetales marinados.
- Cocina las brochetas en la parrilla a fuego medio durante unos 10-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que los vegetales estén tiernos y ligeramente dorados.
- Sirve estas brochetas vegetarianas con una salsa de yogur y hierbas frescas o como acompañamiento para otros platos a la parrilla.
Estas tres brochetas son solo el comienzo de las infinitas posibilidades que ofrece la parrilla. Experimenta con diferentes ingredientes y marinadas para crear tus propias combinaciones deliciosas. ¡Disfruta de tu próximo asado con estas opciones de brochetas que seguramente satisfarán a todos tus invitados!.
